Keurmeesters bogen zich donderdagmiddag over vele tientallen kazen tijdens de kaaskeuring Rondom Leiden. (Foto’s: PR)<\/p>\n
Ambachtelijke boerenkaasmakers hebben donderdag hun kwaliteit weer getoond bij de kaaskeuring Rondom Leiden die werd gehouden in Caf\u00e9 en Zalen de Meester in Zoeterwoude. Eerst werden \u2019s middags de kazen gekeurd, \u2019s avonds werden de prijzen uitgereikt\u202f.<\/p>\n
Naast kazen werden ook boter en karnemelk gekeurd. \u201cDaarmee sluiten we aan bij de traditionele productie van de BoerenLeidse kaas in de Leidse ommelanden. Deze magere kaas wordt immers altijd in combinatie met boter en karnemelk geproduceerd\u201d, vertelt Hansje Huson van de organisatie.<\/p>\n
Wisseltrofee De familie Van der Geest\/Van Santen uit Oud Ade won met 93 punten de eerste prijs in de categorie Jonge Boerenkaas. Bij de Belegen Boerenkaas ging de eerste prijs naar De Annahoeve uit Sassenheim.\u00a0Rotteveel Boerenkaas uit Rijpwetering kreeg van de jury de meeste punten voor hun Oude Goudse kaas en de familie Van Dorp uit Alphen a\/d Rijn won in de categorie voor kleine kazen. Dat zijn kazen tot twee kilo.<\/p>\n De jonge BoerenLeidse van Zuivelboerderij Kwakernaak uit Oud Ade werd categoriewinnaar met 92 punten. Het Leidse Kaasmeisje zagen ze met \u00e9\u00e9n punt verschil aan hun neus voorbij gaan. Bij de specialiteitenkazen behaalde kaasboerderij De Annahoeve uit Sassenheim de hoogste score met een Oude Boerenkomijn van 93 punten.<\/p>\n Zuivelproducten Keurmeesters<\/strong> Erfgoed<\/strong> Tekst gaat verder onder de foto\u2019s.<\/em><\/p>\n Prijswinnaars per categorie:<\/strong><\/p>\n Kleine boerenkaasjes ( Jonge Goudse boerenkaas: Belegen Goudse boerenkaas: Oude boerenkaas: Specialiteiten (b.v. kruiden, geiten, 20+, 30+): Jonge BoerenLeidse: Belegen BoerenLeidse: Karnemelk: Boter: Familie Van Leeuwen \u2013 De Keizershof \u2013 Zoeterwoude \u2013 100 punten.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n
<\/strong>Kaasboerderij De Sophiahoeve uit Warmond mag zich komend jaar de beste kaasmaker van de Leidse regio noemen. Tijdens de jaarlijkse Rondom Leiden kaaskeuring in Zoeterwoude kreeg familie Warmerdam de wisseltrofee, het Leidse kaasmeisje, uitgereikt omdat ze met de punten voor hun Boerenroomboter en hun Belegen BoerenLeidse gezamenlijk overall<\/em> winnaar werden.<\/p>\n
<\/strong>Dit jaar werden ook boter en karnemelk gekeurd. Zuivelproducten waar de Leidse regio van oudsher om bekend staat omdat ze in combinatie met de BoerenLeidse kaas worden geproduceerd. De karnemelk van kaasboerderij Polderzuivel won met de maximale honderd punten. Bij de Boerenroomboter waren er maar liefst drie winnaars met alle drie de maximale score. Naast De Sophiahoeve en Zuivelboerderij Kwakernaak kreeg ook Kaasboerderij De Keizershof uit Zoeterwoude de hoogste score van de keurmeesters.<\/p>\n
De opkomst was dit jaar groot. 22 kaas- en zuivelmakers uit de regio brachten samen 67 boerenkazen naar de keuring. Er waren ambachtelijk gemaakte kazen in alle soorten en maten. Leidse en Goudse, van jong tot oud, van babyformaat tot kazen van twintig kilo. De kaaskeuring onderscheidt daarom verschillende categorie\u00ebn. Acht onafhankelijke keurmeesters beoordeelden de kazen op uiterlijk, consistentie, doorsnede, geur en smaak.<\/p>\n
Rondom Leiden wordt al eeuwenlang boerenkaas gemaakt. Vroeger door honderden boeren, nu nog slechts door enkele tientallen. Het ambacht van boerenkaasmaken is daarom officieel uitgeroepen tot Nederlands immaterieel cultureel erfgoed. Boerenkaas wordt op de boerderij gemaakt van niet-gepasteuriseerde rauwe melk.<\/p>\n
\nFamilie Van Dorp \u2013 Kaasboerderij Lena\u2019s Hoeve \u2013 Alphen a\/d Rijn \u2013 94 punten<\/p>\n
Familie L. van der Geest en W. van Santen \u2013 Oud Ade \u2013 93 punten<\/p>\n
Familie Van der Plas \u2013 De Annahoeve \u2013 Sassenheim \u2013 96 punten<\/p>\n
Rotteveel Boerenkaas \u2013 Rijpwetering \u2013 92 punten<\/p>\n
Familie Van der Plas \u2013 De Annahoeve \u2013 Sassenheim \u2013 93 punten<\/p>\n
Zuivelboerderij Kwakernaak \u2013 Oud Ade \u2013 92 punten<\/p>\n
Familie Warmerdam \u2013 De Sophiahoeve \u2013 Warmond \u2013 93 punten<\/p>\n
Familie De Jong \u2013 Polderzuivel \u2013 Benthuizen \u2013 100 punten<\/p>\n
Familie Warmerdam \u2013 De Sophiahoeve \u2013 Warmond \u2013 100 punten
Zuivelboerderij Kwakernaak \u2013 Oud Ade \u2013 100 punten<\/p>\n
![](\"https:\/\/sleutelstad.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/kievit.jpg?x54614\"\/)
<\/a><\/div>\n<\/div><\/div>\n